「輪島ふぐ」とは輪島の港で水揚げされた天然ふぐのことです。

能登地域にはとらふぐをはじめとして真ふぐ、ごまふぐ、しょうさいふぐ、しろさばふぐなど多様な天然ふぐが水揚げされていますが、輪島の港で水揚げされるふぐを『輪島ふぐ』としております。輪島市(輪島ふぐ)は、2011年から5年連続で1位を記録、16年は浜田市に首位を明け渡し2位となりましたが、17年に日本一を奪還して18年にも日本一となりました。


◎天然ふぐ漁獲量~2018年日本一に(2年連続7度目)~
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