「輪島ふぐ」とは輪島の港で水揚げされた天然ふぐのことです。
能登地域にはとらふぐをはじめとして真ふぐ、ごまふぐ、しょうさいふぐ、しろさばふぐなど多様な天然ふぐが水揚げされていますが、輪島の港で水揚げされるふぐを『輪島ふぐ』としております。輪島市（輪島ふぐ）は、2011年から５年連続で１位を記録、16年は浜田市に首位を明け渡し２位となりましたが、17年に日本一を奪還して18年にも日本一となりました。
(【水産庁】海面漁業生産統計調査(平成30年市町村別データ)R2.3.19公開より)
◎天然ふぐ漁獲量～2018年日本一に（2年連続7度目）～
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